Jordgubbskladdkaka

Helt underbar kladdkaka som verkligen smakar sommar. Så fort rabarbern mognar ska jag testa med rabarber också, misstänker att det kommer bli jättegott 

125 g smör

2 dl socker
1 msk vaniljsocker 
2 ägg
2 1/2 dl vetemjöl
250 g jordgubbar 
Florsocker 
Kokos (till formen)
 
Sätt ugnen på 180 grader
Smält smöret och låt svalna lite. Blanda de torra ingredienser i en bunke. Tillsätt ägg i mjölblandningen, ett i taget och rör smeten smidigt. Tillsätt smöret. Lägg ett bakplåtspapper i en springform, smöra formen och bröa med kokos. 
Häll smeten i formen. 
Halvera jordgubbarna och tryck ner i kakan. 
Grädda i mitt i ugnen 20-30 minuter. Kakan ska vara kladdig men fast. 
Ställ i kylskåp och låt svalna några timmar. 
Servera med grädde ä, men funkar lika bra utan. 
 

RSS 2.0