Jordgubbskladdkaka

Helt underbar kladdkaka som verkligen smakar sommar. Så fort rabarbern mognar ska jag testa med rabarber också, misstänker att det kommer bli jättegott 

125 g smör

2 dl socker
1 msk vaniljsocker 
2 ägg
2 1/2 dl vetemjöl
250 g jordgubbar 
Florsocker 
Kokos (till formen)
 
Sätt ugnen på 180 grader
Smält smöret och låt svalna lite. Blanda de torra ingredienser i en bunke. Tillsätt ägg i mjölblandningen, ett i taget och rör smeten smidigt. Tillsätt smöret. Lägg ett bakplåtspapper i en springform, smöra formen och bröa med kokos. 
Häll smeten i formen. 
Halvera jordgubbarna och tryck ner i kakan. 
Grädda i mitt i ugnen 20-30 minuter. Kakan ska vara kladdig men fast. 
Ställ i kylskåp och låt svalna några timmar. 
Servera med grädde ä, men funkar lika bra utan. 
 

En onsdag i april

Idag föll sista bitarna i svenska kursen på plats. Har haft problem med litteratur (som att det inte vore jobbigt nog att läsa dubbelt) men imorse plingade mobilen till om att boken nu kommit in så blev en snabb tripp till biblioteket och sen läsning... mycket läsning. Har gjort en liten liten bråkdel (ca 300 sidor och läst ca 50) 



Har varit lite kaxig med det här med att läsa flera kurser.. att det liksom har räckt med att hålla isär kurserna så är det inget problem - tills nu! Har först seminarium 8-10 imorgon med en gedigen inläsning av avhandling och svara på några frågor. Och sen direkt efter engelska seminarium 10-13 med en dikt analysinlämning och inläsning av några ariklar. Helt plötsligt så blev arbetsbördan rätt stor och jag har verkligen suttit hela dagen med skolan och kommer nog att få sista större delen av kvällen också... 



Men nu är det lite paus med skumbad med tjejerna, eller ja, jag sitter på en pall med lite kaffe medans de badar. Har kommit in den där "sommartiden" när ungarna är täckta av damm när man hämtar..


Mina små kaniner

idag är det dags för den årliga kanindagen på förskolan. Alla barn som vill klär ut sig till kaniner och har med sig en morot till fruktstunden. Tidigare år har kanindagen varit för att  välkomna förskolans kanin, men i år blir det ingen sommarkanin. Istället håller man på att bygga ett hönshus och så fort det är klart kommer det höns till förskolan. Tanken är dessutom att dessa ska lägga ägg och att barnen själva ska få plocka och äta äggen. 



Älskar de små svansarna som Marcus och jag satt och gjorde här om kvällen framför tvn. Speciellt på Iris lilla blöjbak ser det helt underbart ut! 

Vad gör man inte för de små liven helt enkelt 


RSS 2.0