Rabarberdags

Äntligen är det säsong för rabarber! Vår planta är större än någonsin och i höst blir det definitivt uppdelning, och en hel del böner om att den ska överleva denna behandling. 

 

Sen vi flyttade till hus har jag betat mig igenom så många rabarerrecept och smakat på mig så många favoriter, och här kommer mina favoriter som återkommer varje år.

Rabarberchutney - perfekt till grillat. En kryddig, men fräsh röra. 
Rabarber och jordgubbskompott - helt fantastiskt gott i frukostfilen, till scones eller till pannkakor 
Rabarbermarmelad till ost - 
Rabarberkräm med ingfära
Rababarber creme brulee - Himmelsk efterrätt. En klar favorit
Rabarbersylt - perfekt till pannkakor eller i sommartårtan 
 


Drycker: 
Rabarbersaft - Jättegod. Första gången jag gjorde denna saft var på svärfars rabarber och då fick den denna härliga röda färg... Beror tydligen på jordmånen och vår rabarber blir en mer ljusrosa saft. 
Kallrörd rabarbersaft - Superlätt saft som bara rörs ihop och får stå till sig. 
Rabarbercello - Rabarberlikör. Som lemoncello fast med rabarber.... Kom på denna första sommaren vi bodde här och sen dess har det blivit många flaskor 
Min absoluta favoritsaft Syren och rababersaft. Är både snygg och magiskt god. 
Rababersnaps - Perfekt till midsommarfesten eller kräftskivan. Är inget fan av nubbe så, men denna tyckte till och med jag var god. 
Rabarerina - En capiriniha med rabarber. Läskande 
Rabarbersaft är verkligen något som går att variera i det oändliga, denna med röda vinbär och denna med fläder blir riktigt goda. 
 
 


Bakverk! 
Knäckig rababerpaj - en favorit här hemma. Så gott täcke och även om det låter som att det är "fel" i receptet för mängden socker/sirap så är den perfekt. 
Rabarbermuffins - 
Långpannekaka med rababer - Perfekt till många. Gjort denna när jag bakat till förskolan eller till Marcus jobb. 
Rabarbermuffins med crumble 

 


Fågelmat

Klart att även fåglarna ska få lite extra gott nu till alla hjärtans dag, har inget alls med att göra att jag hade massa kokosfett sen julens ischoklad eller att vab-dagar kan bli långa om man inte hittar på något... så igår gjorde vi fågelmat, jag och Emma. 


Tänkt göra det ganska länge men aldrig blivit av, men kommer bli fler gånger. Var ju jättelätt! 

300 g kokosfett

300 g osaltat smör
Fågelfrö
Garn/snöre till hängare

Smält smör och fett ihop. Rör ner fågelfrö till en gröt.
Låt svalna något och lägg i muffinsformar. Jag använde silikonformar. Pilla ner snöret och låt kallna och stelna.


Sen är sen är det bara att vänta och se om de går hem hos fåglarna också...


Summerdays

Iris är hemma med mig idag med och sover just nu gott i sin säng. Själv ska jag strax ut och njuta av solen, och rensa lite rabatter. Alltid något att fixa med när man har trädgård. Men är så härligt. Är verkligen guldvärt med trädgård, och ännu mer nu när man har småbarn! Man ser hur tjejerna verkligen njuter av att bara kunna gå ut och svalka sig i poolen.

Just nu älskar jag nog personligen bäst när man kryper ner i sängen på kvällen och känner doften av den stora kaprifol utanför fönstret

På morgonen kommer istället pustar av schersminen vi planterade förra året. Helt ljuvligt!

Annars ska det packas lite idag. Tanken är att ta en tur ut till Värmdö lördag-söndag. Gäller ju att passa på när sommaren är här, och ikväll ska jag ut på middag och på söndag har Emma dans-show. Är verkligen fullt ös så här års!


RSS 2.0