Regnbågsrutor

För nån vecka sen var jag med Iris på kalas. Mamman hade bakat så goda långpannekakor att jag fick receptet. Nu när Iris fyllde år tänkte jag passa på att testa själv och så lätt att göra och gott det blev. 

Annas mammas regnbåsrutor 1 stor långpanna (ugnsplåt) 

5 ägg
4 dl strösocker
200 gram smör 
1 dl kall mjölk 
4 dl vetemjöl
2 ½ tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

Glasyr:
100 gram smör 
200 gram florsocker
Lite kallt vatten (börja med 2 msk och öka om det behövs)
Strössel till dekoration

Vispa ägg och socker poröst. Smält smöret i en kastrull och låt det svalna. Rör ner det avsvalnade smöret och mjölken i ägg/sockersmeten. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker separat och vänd sedan försiktigt ner i smeten. Häll upp smeten i en smord stor långpanna och grädda i 175 grader i 15-20 minuter. Kakan är klar när den börjar släppa i kanterna

Smält smöret till glasyren, lyft från spisen och rör ner florsockret. Vispa kraftigt (då tjocknar det och blir nästan en klump) och spä sedan med någon matsked kallt vatten. Vispa slätt. Häll glasyren över den avsvalnade kakan och strö strössel över. Skär kakan i bitar. 

(null)



Spindel-bollar

Det roliga med halloween är allt kul man kan hitta på med mat, pyssel och sånt. Det går verkligen att ta ut svängarna! Dessa spindlar har vi gjort med vanlig chokladbollssmet och sen dekorerat
 
 
100 g smör
2 dl socker
3 dl havregryn 
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
3 msk kaffe 
Chokladlinser (ögon)
Hallonremmar (ben)
 
Rör samman smör och socker till en porös konsistens. 
Tillsätt havregryn, kakao, vaniljsocker och kaffe och arbeta ihop till en deg. Här använder jag en stavmixer... Tycker att det blir en bättre/godare konsistens på chokladbollarna då, men det är en smaksak.
Ställ degen i kylen i en stund. 
 
Forma till spindelkroppar och rulla i chokladsrössel. Dekorera med hallonben och linser. Servera. 
 


Spökklubbor

 
Spökklubbor. Lätt lättaste halloweenpiffade godiset. 
 
Tog klubbor och la i en näsduk. knöt ett litet snöre om själva klubbhuvudet så att spöket fick ett huvud. Sen målade jag dit en läskig mun och läskiga ögon. Lagom läskigt även för mindre spöken. 
 


RSS 2.0