Sockerkaka med blåbär

Blåbärstider nu och jag älskar att ta rätt på de små blåbären. Idag fick det bli en enkel sockerkaka med blåbär i. Jättegott och lätt att baka. 

 
 
 
50 g Smör
1 dl Mjölk
2 Ägg
2 dl Strösocker
2 krm Vaniljpulver
3 dl Vetemjöl
2 tsk Bakpulver
2.5 dl Blåbär
+ Kokos
 
örja med att sätta ugnen på 175°C och smöra en sockerkaksform, samt bröa den med kokos.
Smält smöret, blanda ner mjölken och ställ åt sidan.
Vispa ägg och strösocker poröst.
Blanda de torra ingredienserna och vänd ner det i äggsmeten.
Tillsätt smörblandningen och rör ihop en jämn smet.
Häll 1/3 av smeten i formen, strö över blåbär och repetera.
Gör om samma en gång till och grädda sedan kakan i nedre delen av ugnen i 40-45 minuter.
Stickan ska vara torr när kakan är klar.
 
Sen är det bara att brygga gott kaffe, blanda lite saft och njuta. 


Coca-cola floats

Vet egentligen inte om det är så amerikanskt med coca-cola floats men det känns amerikanskt och passade perfekt som efterrätt till kvällens nationaldagfirande.. Dessutom är det enkelt att göra

 

I med några skopor glass i ett glas och fyll upp med coca cola. Det blir ett väldigt skummande så tänk på att ha höga glas...

Smaken blir ungefär som coca cola vanilj om ni kommer ihåg den? Väldigt sött med andra ord  

 


Kålchips

Det är något visst med att äta det msn själv odlat. Det smakar liksom lite extra gott! Och i år har bi verkligen fått en hel del ätbart. Superkul! 

I början av sommaren fick jag ett gäng kålplantor av min syster. Hon hade sått en massa fröer och alla hade tagit sig. Så köpte en extra pallkrage och tryckte ner både grönkål och svartkål. Hade en del problem med kålfjäril men plantorna tog sig och jag har fått fina kålplantor här hemma. 

Så nu har jag testat kålchips. Så lätt och så gott!! Perfekt tilltugg i väntan på grillen med en öl

(null)

400 g grönkål 
Olivolja
Flingsalt 
Ev nån smaksättning som chili, lökpulver eller liknande (vi testade enbart salt denna gång) 

Sätt ugnen på 125 grader
Skörda grönkålsbladen. Dra loss själva bladen från den hårdare stammen och riv i bitar. Inte för smått. 
Lägg i en skål och ringla över lite olivolja. Massera kålbladen mjuka med olivoljan. 
Lägg ut på en bakpappersklädd ugnsplåt och strö över salt och ev smaksättare. Rör runt/massera så kryddorna fördelas över alla bladen.

Låt torka mitt i ugnen tills chipsen blivit helt torra och spröda. Här gäller det att hålla koll så att de inte bränns. 

Njut! 






RSS 2.0