Alkoholfri rabarberdrink

Jag gillar drinkar. Känns alltid lite extra festligt med en drink, och inte alltid det behöver vara alkohol inte. Den här bjöd vi på här om veckan på  landet. Perfekt när gästerna ska köra hem eller av andra skäl inte dricker (eller som nu, 6 barn på 4 vuxna). Dessutom går själva lagen till denna att förbereda långt innan... 



8 glas 


Kryddlag:
200 g rabarber 
2 msk hela enbär 
4 dl vatten
4 msk vit sirap 

1,5 dl pressad citron 
1 liter tonic Water (eller liknande)
Is 

Hacka rabarber i skivor. Hacka/krossa enbär grovt. Lägg i kastrull tillsammans med vatten och sirap. Koka upp och låt koka i ca 2 minuter. Dra av från värmen och låt dra i ca 1 timme. Sila av rabarber och enbär. 


Moule med sherry

Höstterminen är inledd så att säga här hemma och i och med det våra alla traditioner, eller vad man nu ska kalla det. Fredagsmoule är en sådan som varit saknad, även om vi lyxat till det med moule i olika varianter i mellanåt ändå. 

 Denna variant är med sherry och är en starkare variant, eller det blev det för oss eftersom Marcus använde starkt paprikapilver istället för milt som receptet säger, Gott ändå. 
 
 
1 kg musslor
2 finhackade gul lök
6 finhackade vitlökklyftor
2 dl olivolja
3 msk milt paprikapulver, även om starkt blir gott det med
2 dl sherry
 
Se över musslorna, de ska stänga sig när man petar på dem och öppnas efter ett tag om de får vara. Ta bort ev skägg.
Fräs lök och vitlök i olivolja på låg värme i en rymlig kastrull till de blivit mjuka. Tillsätt paprika pulver och fräs ytterligare någon minut. 
Häll i sherry och lägg ner musslorna och sätt på lock. Låt det hela sjuda tills musslorna öppnar sig. De som inte öppnat sig ska slängas. 
Servera på en gång, gärna med gott bröd. 

Matglada barn

Emma äter verkligen allt. Allt utom broccolisoppa det villa säga. 


Jag tycker att det är lite tudelat ibland när Marcus och jag lagat en god Moule som vi tänker avnjuta själva efter tjejernas läggdags och den lilla tjejen kommer upp och "också bara vill smaka liiiiite" och äter upp betydligt mer än sin tredjedel eftersom "det är hennes favoritmat". Hon är redan laddad över att få äta sniglar hos farfar i Frankrike nästa sommar och kräftor, både havskräftor och vanliga slinker ner i en imponerande hastighet.

Jag har nog inte direkt reflekterat över det riktigt innan jag på kräftskivan förra helgen fick frågan hur vi fått henne att äta på det sättet - och vi har nog inte gjort något särskilt. Hon får smaka på all mat och vi har nog aldrig kört "du tycker inte om det för du är liten" utan det är fritt fram 


Sen tycker ju jag och Marcus om mat och att laga mat och det kanske har smittat av sig på henne? Det händer när hon har kompisar som ska äta här att de rynkar lite på näsan när det inte är köttbullar/pannkaka, så kanske har ett finger med i spelet


RSS 2.0