Syltkakor med rabarber


Sylt;
1/2 kg rabarber
Saft av 1 citron
600 g socker 
10 g kardemummakärnor

Ansa och skölj rabarber. Skär stjälkarna i små bitar och blanda dem med citronsaft och socker. Låt stå i 1 timme, rör om ett par gånget under tiden. 
Koka upp och låt koka i 20 minuter. Skumma vid behov. Stöt kardemummakärnor och tillsätt dem mot slutet av kokningen. Fyll den heta sylten i varma, välrengjorda burkar och förslut genast. Låt svalna och förvara sedan svalt. Himmelskt gott på pannkakor eller till kakorna nedan. 

(null)

Syltkakor; 
200 g smör
75 g socker 
30 g äggula 
1/2 tsk bakpulver 
1 tsk vaniljsocker 
Ca 5 dl vetemjöl 
Ca 1 dl av sylten ovan

Mixa ihop smör och socker. Rör ner äggula. Blanda ihop bakpulver, vaniljsocker och vetemjöl och arbeta snabbt ner detta i smörblandningen till en smidig deg. 
sätt ugnen på 175 grader
Plasta in degen och lägg den i kylen i ca 1 timme.  
Forma degen till två rullar, ca 4 cm tjocka. Skiva rullarna i 1 cm tjocka bitar och lägg dem på bakplåtspapperklädd plåt. 
Gör en fördjupning i varje kaka med tummen och klicka i lite sylt. Grädda mitt i ugnen i ca 8-10 minuter. 

(null)



Kommentarer
Postat av: Linda

Nu gillar inte jag rabarber men det ser så himla gott ut😊

2018-06-05 @ 23:01:28
URL: http://nouw.com/Hemljuvligahem

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)


URL/Bloggadress:


Kommentar:




Trackback
RSS 2.0