Picklad rabarber

Varje år försöker jag testa några nya rabarberrecept och liksom bredda min reportrar nu när vi har en sån jätteplanta. Att hitta bakverk är inte direkt svårt, men rabarber går ju även äta till maten. Och här om dagen picklade jag rabarber, vilket ska vara (och är) väldigt gott till grillat, speciellt kyckling och fläskkött. Och wow vad gott det blev. 

(null)


500 g rabarber 
1/2 dl ättika (12%)
1 msk konc äpplejuice 
1 1/2 dl vatten 
1 krm anis, hel
1 dl socker 

Skär rabarber tunt, något på snedden så att bitarna blir något längre än vanligt. 
Blanda ättika, socker, anis, juice och vatten i en kastrull och koka upp så att sockret löser sig helt. 
Tag av från plattan och lägg i rabarbern. Låt stå med lock tills det kallnat helt, 

Häll upp i glasburk. Vänta helst ett dygn men kan säga att det är himmelskt med grillat efter bara 8-12 timmar.


Kommentarer
Postat av: Frida

Va roligt att testa något nytt ☺

2018-05-14 @ 09:15:29
URL: http://rockabillygirl.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)


URL/Bloggadress:


Kommentar:




Trackback
RSS 2.0