Nachosemlan

Klart man måste testa årets semla! Och eftersom jag inte jobbar i stan och tar mig in till Roy Fares eget café så tog jag saken i egna händer. 

(null)

 

Nacho"chips":
25 g jäst 
2,5 dl ljummen mjölk (37 grader)
100 g rumsvarmt smör 
1 tsk kardemumma 
1 nypa salt
1 dl socker 
Ca 8 dl vetemjöl

Smula jästen i bunken. "Värm" mjölken och lös jästen i mjölken. Blanda i resten av ingredienserna med hjälp av bakmaskin. 
Låt jäsa i ca 30 minuter. 
Sätt ugnen på 225 grader. 
Dela degen på 2 delar. Kavla ut degen till en platta, ungefär lika stor som en plåt. Lägg över degplattan på en bakplåtspapperskläd plåt och låt jäsa under duk i ytterligare 15 minuter. 

Grädda i ugnen ca 5-6 minuter. Skär degplattan i lagom stora nachochips
(null)

Servera med vispad grädde och mandelmassaröra (jag blandade riven mandelmassa med mjölk och några smulade "nachochips", så som jag gör fyllningen till vanliga semlor) 

(null)


Kommentarer
Postat av: anna

vilken rolig och annorlunda semla

2018-02-08 @ 07:56:07
URL: http://heltenklaanna.blogg.se/
Postat av: jannice lindell

lät välfigt spännande alltså..

2018-02-09 @ 00:02:41
URL: http://lovebyjannicelindell.blogspot.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)


URL/Bloggadress:


Kommentar:




Trackback
RSS 2.0