Frasiga tomtar

Förra året fick jag tipset om att baka skumtomtarna i ugn och det kan jag säga att jag gjort om även i år. Så gott! Även om jag gillar skumtomtarna i sin orginalform så blir de så mycket godare upphettade och avsvalnade! Helt magiskt 

Enda som behövs är just; 

Skumtomtar 

Säg ugnen på 150 grader.lägg tomtarna med ett visst avstånd (de sväller en hel del) på en bakpapperskläddplåt. Grädda i 8-10 minuter. Tomtarna ska få lite färg och svälla upp. 
(null)     

Ta ut och låt svalna helt. Avnjut när de kallnat och spara i en lufttät burk. 




Saffrans Granola

(null)

4 dl havregryn

1 dl solrosfrön

1/2 dl sesamfrön

1 dl pumpafrön

0,5 g saffran (1 paket)

1/2 apelsin finrivet skal och pressad saft

2-4 dl nötter (grovt hackade)

4 msk rapsolja

4 msk honung

Efter gräddning:

Ev. Dadlar, fikon, russin, torkade äppelbitar, bananchips, havrefras, riven kokos, torkade bär eller vad ni tycker är gott! 


Sätt ugnen på 175 C

1. Blanda havregryn, solrosfrön, sesamfrön, pumpafrön och hackade nötter i en bunke. Rör om.

2. Värm rapsolja och honung i en kastrull. Dra kastrullen från värmen och rör ner saffran, apelsinsaft och skal. Blanda runt. Häll över granolan. Rör om ordentligt.

3. Häll ut blandningen på en ugnsplåt med bakplåtspapper och fördela ut det jämnt. Sätt in plåten i ugnen. Rosta tills den är gyllenbrun. Rör om ibland. Akta så den inte bränns vid.

4. Låt svalna och krispa till sig. Gärna över natten. 

5. Blanda ner annat om du vill, se ovan för förslag



(null)



Snökakor med saffran

(null)
Så fina och så ljuvligt och juligt goda. 

75 g rumsvarmt smör
1 g saffran
1 1/2 dl socker
1 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver 
Garnering:
1 dl florsocker
1 dl strösocker

Vispa smör, socker och saffran luftigt i en bunke. 
Tillsätt ägget och blanda väl.
Blanda ihop vetemjöl och bakpulver i en skål och rör sedan ner i smeten. 
Forma en rulle av degen och plasta in den. Låt degen vila i kylskåp i ca 1 timme. Sätt ugnen på 175 grader.

Dela rullen i va 20 delar och rulla varje del till en liten boll.
Rulla varje boll i strösocker och sedan i rikligt med florsocker. Lägg bollarna på bakpappersklädd plåt. 

Grädda kakorna mitt i ugnen i 12-14 min, ytan ska krakelera lite
(null)

(null)



RSS 2.0