Summering av november

Månaderna springer ju iväg och jag hinner knappt fatta det så är det ny månad igen, och dags för en ny månadssummering!

Månadens bästa: Att julpynta. Familjen. Att vi kommit ut på dejt. Sett Thåström. Hur #metoo har spridit sig. Att det varit många soldagar. Att det känns som att jag är i en bra plats just nu

Månadens sämsta: att skriva uppsats. Fy fasiken vad kämpigt. Och känns så bittert att jag får satsa på "omtillfället". Men är inte lätt att läsa dubbelt mes uppsatsen och ha tre barn med allt som kommer till detta. Har verkligen kämpat

Månadens jobbigaste: stressen med skolan. Att läsa dubbelt och skriva uppsats. 

Månadens bästa köp: Hyacintlökar och nytt julpynt. Är riktigt nöjd med en del julklappar också. Och min nya klänning och jacka. Inte ofta jag köper kläder till mig själv

Månadens tanke: det löser sig! Har en väldigt laid back attityd just nu. En tro att det mesta löser sig, varvat med att jag är värdelös när "alla andra" klarat uppsatsen. Men alla andra läser inte dubbelt med 3 småbarn, såndet löser sig... och sen börjar det om igen

Månadens godaste: maten på Ljunggrens, saffran - typ allt med saffran och pepparkakskrydda

 




Vinterlista

Vad kommer du att äta i vinter? Jag försöker ju ännu en gång att äta nyttigare, så mindre godsaker - också julmat förstås 

 
 Vad kommer du att dricka i vinter?
Massa värmande drycker, varm choklad, glögg och te
 
 Hur kommer du att fira jul?
Som det ser ut nu blir själva julafton hos mina föräldrar i år, julafton hos Marcus pappa den 16de och hos hans mamma den 23...  Sen skulle jag villa få till en julafton med vänner, men vi får se hur tiden räcker till
 
 Vad gjorde du vid den här tidpunkten förra året?
Pluggade, vabbade och förberedde för jul - precis som i år!

Vilket är ditt bästa julpysseltips?
Oj massa! Men julbakningen om man får säga en så stor sak är det som ger mest julstämning. 

 
 Vad kommer du att lyssna på i vinter?
Blir en del julmusik fram till jul. Efter det återgår det till det vanliga. 
 
 Vad läser du?
Kurslitteratur och drömmer om tid att läsa riktiga böcker. Särskilt nu när det blir fler och fler jul-tema böcker i handeln 
 
 Vad tittar du på? Julfilmer! I mängder

Vad har du för vinterplaner?
Hmm är så mycket så får nästan bli ett eget inlägg.  inget direkt storslaget, men pulka, snölek på olika sätt, massa varm choklad, skridskor -allt som gör julen till, Bustomtarna är några av mina vinterplaner. Skidor på sportlovet. Blåsa is-snöbubblor och rita med tomtebloss. 


 Hur håller du värmen i vinter?
Med min härliga röda kappa! Lätt bästa köpet! Och tjocka strumpbyxor - annars samma vanliga med klänning och kofta 
 
 Vad ser du fram emot just nu?
Att få fira jul. Att uppsatsen blir ett avklarat kapitel för denna gång och att skåla in det nya året med nära och kära 
(null)


Tomatmarmelad med saffran

Så här års kokar jag en del marmelad, framför allt eftersom jag tycker att det är en så bra grej att ge bort och eftersom det är så gott med ost, marmelad och pepparkakor. I år bestämde jag mig ju dessutom för att njuta extra av julen och att aktivit välja julstämning så det blir lite extra mycket då. Denna marmelad är rätt söt, men väldigt god och funkar perfekt både till rostat bröd och till ostbrickan. 

1 kg skållade och skalade tomater
1 kg syltsocker 
1 vaniljstång (eller 0,5 tsk vaniljpulver)
1 påse saffran
1 lime, saft och skal 
 

Skålla och skala tomaterna, skär ner i bitar. Lägg i en stor gryta.

Tillsätt syltsocker, saffran och vanilj.

Låt koka i ca 30-45 min. Jag mosade även lite extra med gaffel mot kanterna, men det är en smaksak. Gör marmeladprovet. 

När den känns färdig tillsätter du limeskalet och saften.

Häll upp i snygga, steriliserade burkar. Perfekt både som gå bort presenter och till hemmabruk. 

 
 

RSS 2.0