Rabarberkladdkaka

Rabarbern fortsätter att växa sig stor och jag håller efter med att försöka göra så mycket som möjligt innan säsongen är över. Har blivit flera laddningar mazariner, olika typer av saft, kakor och bullar. 

Denna kladdkaka gjorde jag till Alice namnsdag här om veckan. jättegod kladdkaka som barnen slukade, de kan annars vara lite petiga när det gäller bakverk. 

150 g smör
2 ½ dl socker
2 tsk vaniljsocker
3 ägg
2 dl mjöl
ca 300 g rabarber
ca 2 msk strösocker
florsocker


Sätt ugnen på 180 grader.
Smält smöret i en kastrull.
Blanda samman socker, vaniljsocker, ägg och mjöl.
Tillsätt smöret och rör ihop allt till en slät smet. 
Häll smeten i en springform med bakpapper i botten.

Skär rabarbern i stavar, ca 1 cm kortare än formens diameter.
Dela dem på längden och blanda rabarberstavarna med socker. Lägg ut dem i en cirkel på smeten.

Grädda kakan mitt i ugnen ca 20 min.
 Låt svalna. Pudra över florsocker och servera med vispad grädde.


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)


URL/Bloggadress:


Kommentar:




Trackback
RSS 2.0