Rabarbersylt på pannkakor och våfflor

Alltså jag har även i år snöat in på rabarber. Kombinationen lugnt i skolan och inga barn hemma har dessutom gett mig ett friare spelrum. Och det finns ju så mycket gott man kan göra. Igår hade tjejligan önskemål om pannkakor. Så jag passade på att koka rababarbersylt till. Så lyxigt. Finns få smaker som är så somriga som just rabarber. 

Lättsockrad rabarbersylt med ingefära
600 g rabarber 
1/4 dl vatten 
300 g syltsocker 
1 cm ingefära 
2 tsk vaniljsocker 
Ev röd karamellfärg

Skala rabarbern om det behövs. Skiva rabarbern i 1-2 cm stora bitar. Och lägg tillsammans med vattnet i en kastrull, koka i ca 10 minuter. Rör om så att det inte bränns vid. 
Skala och finhacka ingefäran. 
Tillsätt ingefära och socker och låt koka i 2-5 minuter. (Jag lät koka i 4 minuter och sylten blev ganska fast) 
Ta av från värmen och rör ner vaniljsocker. Och lite röd karamellfärg
Om man som jag har rabarber som blir mer grågröna än härligt rödrosa när man lagar något på dem. 

Häll upp i välrengjord burk och låt svalna. 



Kommentarer
Postat av: Emma Sofie

Åh vad jag saknar rabarber! Var länge sen jag åt det.

2016-05-08 @ 20:17:15
URL: http://frkenpisces.blogg.se
Postat av: Marie

Men smaskens =D

2016-05-08 @ 20:49:18
URL: http://sweetwords.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)


URL/Bloggadress:


Kommentar:




Trackback
RSS 2.0