Flädersaft med rabarber

Den första saften är klar! Och den jag längtat mest på att få testa. Rabarbersaft och flädersaft är nämligen mina två favoriter så dessa tillsammans känns som dreamteam!

 

 

1,5 kg rabarber
10-15 fläderklasar
2 citroner
30 g citronsyra
2 liter vatten
Ca 1 kg socker (efter smak, jag började med 1/2 och sen tillsatte lite extra, men då gillar jag saft som inte är så söt)

Skär rabarber i bitar. Lägg dem i en stor kastrull eller gryta.
Skiva citronerna och lägg i grytan. Strö över citronsyra.
Klipp bort stjälkarna på flädern och ner med dem i grytan.
Koka upp vattnet och häll ner i grytan.
Rör runt och låt stå svalt i minst 24 timmar.
Sila av, helst genom silduk/saftduk, men funkar även med vanlig sil. Är ju blommorna man vill hålla utanför.
Rör ner sockret, börja med 1/2 kg och smaka av så du får en saft som passar.
Koka upp saften på hög värme och låt koka i ca 5 minuter. Skumma av löpande.
Låt saften svalna och hälla sedan upp på sterila flaskor.

Nu ska jag testa att göra marmelad på de överblivna citronskivorna så får vi se hur det blir... Tänkte se om det går att göra paj på rabarbern också. Den lär ju vara mjäll iaf


Kommentarer
Postat av: Emma

Vad jag önskar att jag vore bättre på att göra saft, för det är ju så gott att göra själv!

2016-07-13 @ 16:29:51
URL: http://frkenpisces.blogg.se
Postat av: DianasDrömmar

Mums vad gott kram

2016-07-13 @ 16:53:48
URL: http://xn--dianasdrmmar-cjb.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)


URL/Bloggadress:


Kommentar:




Trackback
RSS 2.0